Elle constitue 15 à 20 % des cellules du cortex cérébral, soit encore il joue un rôle fondamental dans le développement et le maintien des fonctions cognitives.
Le DHA est également le précurseur des médiateurs de la résolution de l’inflammation ainsi que des résolutions qui précèdent le passage de l’inflammation dans une maladie chronique.
Il est sensible à la chaleur, à l’oxydation et aux UVS. Il est administré par voie orale à des doses comprises entre 15 et 30 mg/kg.
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